食品从业人员用工作服（简称“食品工作服”）作为保护食品在制作过程中不受人员污染的重要装备，却长期未得到足够的重视，而使用普通工作服。食品工作服和普通劳保工作服的区别在于防护对象的不同，劳保服主要保护的对象是穿着的人。比如，特种劳动防护服中的阻燃服主要用于保护人员免受明火或热源的伤害；防静电服主要用于场所防止静电引起火灾；防酸碱服则主要用于避免人员遭遇化学危险品的腐蚀侵害。而普通劳保工作服，虽无特定防护要求
应通过专营劳保商店购置有技术部门检验过的或符合现行标准的品种。为了预防各种危害，一般劳保服长时间以来采用棉布来制作，因棉布布纹细密并有一定强度，有预防粉尘等污染物的侵透能力，也能减轻机械、化学对人体的损伤，而且棉布材料有良好的吸湿、透气、保温性能。但棉布防水、防酸、耐碱腐蚀和阻燃性能不好。近年来，合成纤维发展成一种经阻燃处理的棉织物，有较好的耐碱、耐酸性能，但吸水吸湿性能不佳，容易积聚静电，摩擦时甚至能迸发出电火花。
一般来说，导电纤维丝数越多，抗静电工作服的性能就越好，根据导电纤维排版和间距的不同，又分为0.5纹、0.5网格、0.25条带、0.25格子等。二、涤棉防静电织物聚酯防静电织物是一种常用的防静电织物，一般用于户外防静电工作服的制作，是由涤纶与棉纤维加导电纤维混合而成，根据含棉量的不同分为T65/C35面料、T80/C20面料以及含棉量超过50%的 CVC面料。聚酯防静电织物与导电丝绸不同的是，在涤棉防静电织物正面不可见导电纤维丝，它是均布于防静电工作服背面
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